// Ein Weingut im Einklang mit der Natur

 

Giovanni Pace berichtet, dass der Kunde eine Produktionsstätte für hochwertigen Schaumwein schaffen wollte – unter Anwendung von Fachwissen und Methoden aus der Champagne. Ziel war ein funktionales, kompaktes und ästhetisch ansprechendes Gebäude, das sich harmonisch in die Landschaft der Chilham Hills einfügt.

Die Herstellung erfordert ein präzises Protokoll mit Fokus auf Ablauf, Timing und Respekt gegenüber den Trauben. Dies führte zu einem Gebäudeentwurf mit schwerkraftbasiertem Fluss und kühlen, belüfteten Lagerbereichen, geschützt vor Tageslicht. Die natürliche Hanglage des Geländes machte dies möglich.

Im unteren Geschoss befinden sich Pressen und Gärtanks, tief unter der Erde liegen Weinkeller und Reserveweine, und im oberen, tageslichtdurchfluteten Geschoss befinden sich Empfangs- und Besucherräume.

 

 

 

// Robuste Einfachheit

 

Das Gebäude ist in erster Linie ein industrielles Werkzeug für die Weinproduktion, gestaltet mit Fokus auf Funktionalität in einem schlichten Volumen. Der Boden besteht aus unberührtem Kreidegestein und Feuerstein, was die Wahl des Ziegels inspirierte – ein langlebiges Material, das Wetter und Zeit standhält.

Die Architektur ist bescheiden und zurückhaltend, angepasst an eine natürliche Landschaft ohne vorherige Bebauung. Ziel war es, eine solide Struktur zu schaffen, die sich in das Gelände einfügt – sichtbar, aber dezent.

 

 

 

// Zeitlose Funktion – ein Weingut für die Zukunft gebaut

Domaine Evremond bietet Platz für 1,2 Millionen Flaschen und ist auf Kapazität statt Größe ausgelegt. Das Gebäude ist 42 Meter lang, 33 Meter breit und 16 Meter hoch, wobei der Großteil unterirdisch liegt. Es verfügt über zwei Produktionsebenen mit insgesamt 2.540 m² sowie eine Besucherebene mit 130 m².

Natürliches Licht wird dort priorisiert, wo Menschen arbeiten, aber Wein lagert am besten im Dunkeln. Zum Schutz des Weins wird orangefarbene Beleuchtung ohne Blaulicht verwendet, und dunkle Flaschen tragen zum Schutz bei.

Das Design ist schlicht und langlebig – geschaffen, um den Einflüssen der Zeit zu widerstehen und sich in die Landschaft einzufügen, vielleicht sogar eins mit der Natur zu werden.

 

 

 

 

// Ein Ort, an dem Wein, Architektur und Landschaft sich begegnen

Das Gebäude ist isoliert und mit Ziegeln verkleidet, um vor schnellen Klimaveränderungen zu schützen. Seine hohe thermische Trägheit, verstärkt durch die unterirdische Lage, hält den Keller ganzjährig bei 12 °C und die Produktionsbereiche zwischen 15–18 °C. Natürliches Licht wird in den Arbeitsbereichen sorgfältig gefiltert. Die Konstruktion besteht hauptsächlich aus Ortbeton – ein starkes, langlebiges Material, das Belastung, Feuchtigkeit und Reinigung standhält. Es funktioniert wie „flüssiger Stein“ und ermöglicht große Spannweiten.

Das Projekt ist inspiriert von der Topografie und Materialität des Ortes, mit Kreidewellen und Feuerstein wie in der Champagne. Zwei Drittel des Gebäudes liegen unter der Erde, und die Fassaden folgen den Konturen des Geländes mit hellen Ziegeln, die an lokale Architektur erinnern. Das Ziegelwerk dient als Lichtfilter und schafft ein diskretes, harmonisches Gesamtbild.

Für den Architekten ist Domaine Evremond mehr als ein Gebäude – es ist ein Ausdruck von Freundschaft, Leidenschaft und Respekt für die Natur und die Menschen, die diesem Ort Leben verleihen.

 

 

 

 

// Fakten

Projekt
Domaine Evremond
Standort
England
Architect:
PACE Architects
Produkt:
Ultima RT 154